Морозильная камера глубокой заморозки EVOLUTION, 690 л
Холодильные камеры для шоковой заморозки — это вид охлаждающего и замораживающего оборудования, предназначенного для быстрой и глубокой заморозки пищевых продуктов с целью их длительного хранения. Такие устройства искусственного охлаждения впервые появились всего несколько десятилетий назад и совершили настоящую революцию в пищевой промышленности, значительно упростив производственные процессы. Сейчас холодильные камеры шоковой заморозки используются во многих сферах данной отрасли, но более всего они востребованы для замораживания мяса, рыбы, морепродуктов, а также овощей, фруктов и ягод. Что закономерно, поскольку они позволяют не только почти идеально сберегать вкусовые качества продукции, но и сохранять ее свежесть месяцами.
Современные технологии глубокой заморозки позволяют продлить срок хранения товара в пищевой промышленности, сохранить вкусовые качества, объем полезных веществ. Данная технология подразумевает использование профессиональное оборудование. Нужная температура в камерах должна достигаться быстро, рабочим значением для большинства продуктов будет температурный режим в от градусов и ниже. Шоковая заморозка производится при градусах.
- Камеры шоковой заморозки ягод
- Вы можете приобрести камеры шоковой заморозки «ПрофХолод» типовых или индивидуальных размеров под ваш объект любого цвета по каталогу RAL и с любыми нестандартными вариантами: перегородки, дверные блоки, угловые вырезы.
- Предприятия, которые занимаются производством и перевозкой продуктов пищевой промышленности, используют надежные технологии для сохранения товарного вида и вкусовых качеств своих товаров.
- Морозильная камера оптимальна для ежедневного использования, предполагающего частое открывание дверцы.
Киевская обл. Ковельская 8 Пн-Пт с до Шоковая заморозка — технологическая операция, позволяющая примерно за мин снизить температуру продуктов до градусов. Это помогает сохранить вкус, текстуру и потребительские качества пищевой продукции.
